Fermentación de 18 horas, harinas de molino chico y hornos a leña. Cada día sale una hornada distinta — y cuando se termina, se termina.
Corteza gruesa, miga alveolada, 18hs de fermentación fría.
Denso y profundo, ideal para untar. 40% centeno de molino chico.
Girasol, sésamo y lino, con un toque de miel de campo.
Mirá la programación de la semana y elegí qué hornada querés retirar.
Nos escribís con el día y la cantidad. Confirmamos disponibilidad al toque.
Pasás por el local entre las 9 y las 13hs, cuando sale del horno.
Escribinos hoy para asegurar tu pan de esta semana.
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